Construction d'une unité de refroidissement et de transformation alimentaire – Période de consultation publique

4 août 2025 – Affaires mondiales Canada doit déterminer si le projet proposé de construction d'unités de refroidissement et de transformation alimentaire, situé à Idku, gouvernorat de Beheira, Égypte, est susceptible d'entraîner des effets négatifs importants sur l'environnement.

Afin de contribuer à une prise de détermination éclairée, Affaires mondiales Canada invite le public à formuler des commentaires sur cette détermination. Tous les commentaires reçus seront considérés publics et pourraient être publiés en ligne.

Les commentaires écrits peuvent être présentés d'ici le 3 septembre 2025 à :

Spécialistes en environnement

Affaires mondiales Canada 

200 Promenade du Portage
Gatineau (QC) J8X 4B7

Email:?CommentsIAARegistry-CommentairesRegistreLEI@international.gc.ca

 

Le projet proposé

Le projet prévoit la création d'une installation post-récolte dédiée principalement aux variétés de dattes molles (Zaghloul, Hayani, Bint?Aisha) sur une parcelle de 1?000?m² située à Idku, dans le gouvernorat de Beheira.

L'installation comprendra?:
• Quatre chambres froides modulaires d'une capacité totale de 200?tonnes (50?tonnes chacune), destinées principalement aux dattes molles.
• Des lignes de transformation d'une capacité de 0,5?tonne/jour pour la production de pâte de dattes, de sirop et de mélasse.
• Des bâtiments administratifs et de service, comprenant des bureaux, un petit laboratoire de contrôle qualité, des zones d'emballage et de stockage, ainsi que des locaux pour le personnel.
• Des zones de chargement et de déchargement pour la réception des dattes récoltées et l'expédition des produits transformés.
• Les raccordements de base aux services publics (électricité, eau, réseau d'égouts) nécessaires au fonctionnement.

L'installation fonctionnera comme un centre de stockage frigorifique et de transformation principalement dédié aux variétés de dattes molles, tout en ayant la flexibilité de traiter d'autres cultures périssables pendant les périodes creuses.

Les principales activités comprendront?:
• Réception, tri et calibrage des dattes molles récoltées.
• Transformation des dattes en pâte, sirop et mélasse afin de créer des produits à plus forte valeur ajoutée.
• Stockage des dattes fraîches dans des chambres froides pour prolonger leur durée de conservation et réduire les pertes post-récolte jusqu'à 60?%.
• Formation du personnel – en particulier des femmes et des jeunes – aux bonnes pratiques de transformation hygiénique, de sécurité alimentaire et de contrôle qualité.
• Mise en œuvre d'une gestion appropriée des déchets, de l'emballage et de la distribution afin d'améliorer l'accès aux marchés et les revenus des agriculteurs.

 

Autorités et leurs responsabilités

Gouvernorat de Beheira – Attribution du terrain, préparation du site et raccordements aux services publics.
Conseil municipal d'Idku – Délivrance des permis de construire et des autorisations d'exploitation.
EEAA (Agence Égyptienne des Affaires Environnementales) – Examen et approbation du plan de conformité environnementale.
FAO Égypte – Financement de la conception, de la construction, de l'acquisition des équipements et de la formation du personnel.
Direction de l'Agriculture du gouvernorat de Beheira – L'installation achevée sera officiellement transférée à la Direction pour une exploitation et une supervision à long terme dans le secteur public.

Affaires mondiales Canada – Financement du projet si approuvé.

 

Une description de l'environnement / caractérisation du site

Le site est situé à Idku, dans le gouvernorat de Beheira, une zone de production majeure de dattes molles. La parcelle se trouve à proximité de la route côtière internationale, ce qui garantit un transport aisé vers les marchés locaux et nationaux.

Les environs sont essentiellement agricoles, avec des exploitations produisant des dattes molles et d'autres cultures horticoles. Les pertes post-récolte pour les dattes molles dépassent actuellement 30 à 40?%, principalement en raison du manque de capacité de stockage frigorifique et de transformation, ainsi que de l'impact des températures estivales élevées.

Le site dispose de raccordements aux services publics et au réseau d'égouts, qui soutiendront le fonctionnement de l'installation. Des mesures de protection environnementale seront appliquées pour gérer de manière responsable les eaux usées, les résidus organiques et les déchets d'emballage, tandis qu'un système énergétique hybride (solaire-réseau) permettra de réduire l'utilisation des combustibles fossiles.